Lebensfreude und Genuss auf italienisch!
Die Marke BERTOLLI steht für mediterranes Lebensgefühl. Bertollis ganze Leidenschaft gehört gutem Essen, besten Zutaten und italienischer Lebensart. Die Freude an den einfachen Dingen des Lebens und die große Bedeutung von Familie und gemeinsamen Mahlzeiten sind grundlegende Werte, die Bertolli mit Italien und anderen südlichen Ländern gemeinsam hat.
Bertolli – Wie alles begann
Olivenhaine, sanfte Hügel und Täler – das ist die Toscana im Herzen Italiens. Hier füllte Francesco BERTOLLI erstmals 1865 sein feines Olivenöl ab und verkaufte es im eigenen Lebensmittelladen im verträumten Städtchen Lucca. Italienische Auswanderer, die ihr Glück in der weiten Welt suchten, sehnten sich damals nach dem „flüssigen Gold des Südens“ und ließen es sich von der Familie BERTOLLI nach Übersee liefern. Niemand ahnte damals, dass aus dem einst kleinen Familienbetrieb einmal ein weltweit bekannter Olivenölproduzent werden sollte. Jedes Produkt der mittlerweile umfangreichen Bertolli Produktpalette steht für Tradition und Innovation gepaart mit Liebe und Begeisterung für die italienische Küche. Gerade die enorme Vielseitigkeit der italienischen Küche, die immer wieder mit neuen Rezepten überrascht, ist ein Fundus an Ideen, die uns zu unseren Produkten inspirieren.
Bertolli – Typisch für italienische Pasta Freuden
Die italienische Küche und besonders ihre zahlreichen Pasta Gerichte erfreuen sich größter Beliebtheit. Doch erst eine leckere Sauce oder ein feines Pesto runden Spaghetti, Penne & Co zu einem herrlichen Geschmackserlebnis ab. Das Geheimnis einer original italienischen Pasta-Zubereitung liegt in der Auswahl bester Zutaten und der Verwendung vielfältiger mediterraner Kräuter und Gewürze. Daneben sorgt das angewandte Soffritto-Verfahren für geschmacklich hervorragend abgestimmte Pasta Saucen. Diese Zubereitung ist der traditionellen Herstellung einer italienischen Pasta Sauce nachempfunden und sorgt somit für einen einzigartig authentischen Geschmack.
Ein Soffritto (= ital. für angebraten) ist die Grundlage und das Herzstück jeder italienischen Pastasauce.
Wir verraten Ihnen, worin die Kunst eines original italienischen Soffrittos liegt. Im südlichen Italien bereitet man das klassische Soffritto mit Zwiebeln und Knoblauch zu. Wer es weniger kräftig mag, wählt anstelle von Zwiebeln Schalotten. Alles sollte sehr fein geschnitten und gehackt sein. Bei schwacher Hitze und in wenig Öl werden diese Zutaten kurz angedünstet. Je nach Rezept werden nun Zutaten wie frische Tomaten und andere Gemüsesorten, Hackfleisch oder verschiedenste Käsespezialitäten hinzugefügt.
Wussten Sie schon 
