Knusprige Pilzfrikadellen mit vielen Kräutern

Für ca. 30 Stück

Zutaten

• 750 g Pilze (z. B. Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze)
• 2 Zwiebeln
• 1/2 Bund glatte Petersilie
• 5 - 6 EL MAZOLA Keimöl
• 2 EL KNORR Kräuterlinge "Frühlingskräuter"
• 2 Eier
• 1 Packung PFANNI Roher Kloß-Teig "der Kräftige" (12 Stück)

Zubereitung

1. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trockentupfen und grob hacken.

2. Zwiebeln in 2 EL heißem Keimöl andünsten, Pilze dazugeben und so lange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Kräuterlinge und Pfeffer abschmecken.

3. Pilze abkühlen lassen. Eier in einen Messbecher geben und mit Wasser zu 3/4 l (750 ml) Flüssigkeit auffüllen. In eine Schüssel geben, Packungsinhalt Roher Kloß-Teig einrühren, Pilze und Petersilie darunter rühren und 10 Minuten quellen lassen.

4. Mit angefeuchteten Händen ca. 30 Frikadellen formen und im restlichen heißen Keimöl von beiden Seiten goldbraun braten.

Dazu passt:

Dazu schmeckt ein gemischter Salat.

Energie- & Nährstoffgehalt

Pro Stück:
Energie (kcal): 53
Energie (kJ): 223
Eiweiß (g): 2
Kohlenhydrate (g): 8
Fett (g): 2