Von Köchen inspiriert
Unilever Foodsolutions steht für Know-How und Verständnis der Kochprozesse. Das Wissen und Können, Leckeres und Schmackhaftes zuzubereiten, zeichnet unsere Mitarbeiter aus. Kundenvertrauen gewinnen und Respekt zollen sind wichtige Grundsätze unseres Unternehmens. Wir verstehen uns als Anbieter von pragmatischen Lösungen, die „von Köchen inspiriert“ sind!
Unilever Foodsolutions hat im Convenience- und Außer-Haus-Markt eine herausragende Position in den Segmenten Saucen, Bouillons und Suppen. Weitere wichtige Produktgruppen des Sortiments sind Würzmittel, Salatkomponenten, Nahrungsfette und -öle, Beilagen sowie Desserts und Tiefkühlkost. Starke Marken wie Knorr, Lukull, Pfanni, Brunch, Bertolli, Carte D' Or und Mondamin stehen für Top-Qualität und umfassenden Service.
Das Unternehmen verfügt über die größte Außendienst-Organisation im deutschen Foodservice-Markt. Etwa 235 Mitarbeiter beraten die Kunden vor Ort und unterstützen sie bei ihren Verkaufsaktivitäten und Aktionen. Die Culinary Fachberatung steht ihnen dabei zur Seite: Spitzenköche, die die Kunden bei der Produktwahl, Anwendung und Zubereitung von Speisen fachgerecht beraten. Sie denken täglich darüber nach, wie sie Produkte verbessern und Arbeitsabläufe vereinfachen können. Die Culinary Fachberatung arbeitet eng, kompetent und professionell mit den Küchenchefs aller Sparten der Branche und ihren Berufsverbänden zusammen.
Darüber hinaus findet der Kundendialog über eine kostenlose Kundenhotline statt. Auch die Internetseite www.unileverfoodsolutions.de sowie der Newsletter mit Informationen zu neuen Konzepten und Produkten bieten hervorragende Kommunikationsmöglichkeiten.
Chefmanship & Vitality
Das Unternehmensleitbild von Unilever Foodsolutions ist Chefmanship. Der Kunde ist mit Chefmanship die erste Instanz, wenn es um Produkte, Ideen und Konzepte geht. Chefmanship beabsichtigt mit allen seinen zielgruppengerichteten Maßnahmen die Kundensituation vor Ort durch immer wieder neue Impulse nachhaltig zu verbessern. Es gilt, die Problemstellung der Kunden zu erkennen und passgenaue - individuelle und gelingsichere - Lösungen in Form von Prozessen und Produkten anbieten zu können.
Die Maxime von Vitality ist die Steigerung der Lebensqualität, das Gefühl, etwas für sich getan zu haben, sich besser zu fühlen und mehr vom Leben zu haben. Ernährung und Gesundheit soll an erster Stelle stehen, ohne den Anspruch an Genuss und Geschmack zu verlieren.
Unilever Foodsolutions führt den Verwender und damit dessen Gäste in vier Schritten zu einem Angebot bewusster Ernährung und Wohlbefinden – eben Vitality.
- Die Umwandlung der Produkte aller Bereiche in o.d.Z, das heißt ohne auf der Speisekarte zu deklarierende Zusatzstoffe. Die Umstellung der Rezepturen erfolgt ohne Verlust der gewohnten Kocheigenschaften und des Geschmacks und ist zum großen Teil abgeschlossen. Auch die Vermeidung von auf der Packung deklarationspflichtigen Allergenen und die Reduzierung von Salz und Fetten ist Teil des Programms.
- Die Einführung von Bio Basis-Produkten in den Kernbereichen des Sortimentes für die wichtigen Kundengruppen Kantinen, KITAs und Schulverpflegung sowie Zentralküchen.
- Die Entwicklung von Konzepten und Aktionen zur Umsetzung seitens der Verwender, wie beispielsweise Salatbars.
- Die Entwicklung neuer Produkte, wie z.B. Professional Bouillons, Professional Gewürz- und Kräuterpasten, geschmacklich und qualitativ nah am Hausgemachten mit allen ernährungsspezifischen Vorzügen traditionell zubereiteter Speisen.
Innovationen
Unilever Foodsolutions hat gemeinsam mit Küchenchefs aus Hotels, Restaurants und gehobenen Betriebsrestaurants professionelle Bouillons entwickelt. Das Ergebnis: authentische Bouillons für den professionellen Einsatz in den Varianten Rind, Huhn und Gemüse. Knorr Professional Bouillons überzeugen vor allem durch echten Geschmack und natürliche Farben. Grundlage des Geschmacks ist ein sehr hoher Fleisch- und Gemüseanteil. Auch die neue, innovative und gelierte Konsistenz unterstreicht die Zielsetzung, fast wie frisch und selbst gemacht zu sein. Natürlich werden die Knorr Professional Bouillons ohne Zusatz von künstlichen Farbstoffen, Aromen und Laktose hergestellt. Echter Geschmack – ohne Kompromisse.
Unilever Foodsolutions nahm die gelungene Entwicklung und Einführung der Professional Bouillons zum Anlass, ein ähnliches Produkt im Bereich Kräuter und Gewürzen zu etablieren.
Die neuen KNORR Professional Gewürz- und Kräuterpasten sind nicht nur eine Alternative zu getrockneten oder gefrorenen Kräutern, sie ermöglichen eine noch feinere Abstimmung der Gerichte und verleihen einen frischen und natürlichen Geschmack. Die KNORR Professional Gewürz- und Kräuterpasten enthalten natürlich keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe oder künstliche Farbstoffe und sind selbstverständlich o.d.Z.
Key facts on market
Die Umsätze des Außer-Haus-Marktes belaufen sich im Jahr 2008 auf rund 64,2 Mrd. Euro. Der Markt umfasst die vier Segmente Bedienungsrestaurants, Schnell-Restaurants, Erlebnisgastronomie sowie Arbeits- und Ausbildungsplatzverpflegung, wobei die Bedienungsgastronomie den größten Anteil ausmacht. (Quelle: npdgroup Deutschland GmbH) Hinzuzurechnen ist der Großverpflegungsbereich der Kliniken und Seniorenheime.
